Estética e funcionalidade

Olá! Sou arquiteta urbanista e especialista em Engenharia Ambiental. Sócia-diretora do escritório Item 6 Arquitetura e Sustentabilidade, onde sou responsável por desenvolver os projetos de paisagismo. Além das atividades do meu escritório, tenho um enorme prazer em passar os meus conhecimentos a vocês, escrevendo aqui, contando um pouco da minha experiência de paisagista apaixonada por meio ambiente e fascinada pela produção de alimentos e pelos jardins estéticos funcionais, o belo deve sempre existir, mas se ele não for funcional, não é completo. E na produção de alimentos, temos um ótimo exemplo, com a enorme variedade de ervas e hortaliças, é necessário fazer uma observação para sabermos qual o sabor desejado, como usar cada espécie e onde e como cultivá-las. A beleza e funcionalidade se unem, quando decidimos como aproximar estas espécies no plantio, considerando suas combinações na mesa, os tipos de pratos que podem produzir e suas regiões de origem.

Lavanda erva de origem mediterrânea. Fonte: Arquivo pessoal.
Lavanda erva de origem mediterrânea. Foto: Arquivo pessoal.
Horta comunitária com as ervas agrupadas através de sua região de origem. Foto: Arquivo pessoal.
Horta comunitária com as ervas agrupadas através de sua região de origem. Foto: Arquivo pessoal.

A alimentação saudável se tornou uma realidade no cotidiano de diversas pessoas, comer bem nos faz melhor, melhora o humor, a pele, o cabelo. Portanto manter os hábitos saudáveis na alimentação nos traz uma melhor qualidade de vida. Cultivar o seu próprio alimento faz com que tenhamos a certeza de sua procedência, quanto optamos por alimentos orgânicos estamos contribuindo não só para a nossa saúde mais também para a do planeta.

Horta em formato de Mandala inserida em uma composição com espécies ornamentais.
Horta em formato de Mandala inserida em uma composição com espécies ornamentais. Foto: Arquivo pessoal.

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